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चीनी लोगों को डाइऑक्सिन से होने वाले कैंसर का अधिक खतरा

282 Days ago

डाइऑॅक्सिन एक अत्यधिक विषाक्त यौगिक है, जो प्रजनन और विकास की समस्याओं का कारण बन सकता है।

यह लगभग सभी मांस और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। आंकड़ों के अनुसार, करीब 90 प्रतिशत डाइऑक्सिन आहार के माध्यम से मानव शरीर में पहुंचता है। यह मांस, मछली, डेयरी और अन्य वसायुक्त खाद्य पदार्थो में पाया जाता है।

एक शोध के मुताबिक, अनाज और सब्जियों की कमी और मांसाहारी भोजन की अधिकता ने कैंसर जोखिम को साल 1980 के 0.2 प्रतिशत से बढ़ाकर 2009 तक 1.2 प्रतिशत कर दिया है।

लांझाऊ यूनिवर्सिटी से इस शोध के लेखक मा जियानमिन और डॉ. ह्वांग ताओ ने बताया, "अलग-अलग आहार प्रक्रिया की वजह से कैंसर का खतरा वर्ष 1980 में 8 प्रतिशत से बढ़कर वर्ष 2009 तक 17 प्रतिशत हो गया है।"

इस शोध में यह भी सामने आया है कि डाइऑक्सिन से होने वाले कैंसर का जोखिम ग्रामीण क्षेत्रों और पश्चिमी चीन के लोगों की तुलना में शहरी और पूर्वी चीन के निवासियों को अधिक है, इसका कारण उच्च उत्सर्जन, घरेलू आय, डेयरी उत्पाद और मांसाहारी खाद्य पदार्थो का अत्यधिक सेवन है।

मा के अनुसार, लोहा, इस्पात और ताप विद्युत उद्योगों से उत्सर्जित होने वाला डाइऑक्सिन भी इस जोखिम का कारण है, लेकिन गलत खानपान इसके लिए प्रमुख रूप से जिम्मेदार है।

चीन सरकार हालांकि डाइऑॅक्सिन उत्सर्जन को रोकने के लिए पूरी तरह से प्रतिबद्ध है और उसने डाइऑक्सिन उत्सर्जन में कटौती के प्रयासों को तेज भी कर दिया है, लेकिन उनका कहना है कि इस खतरे से बचने के लिए लोगों को भोजन में तब्दीली लानी होगी और साथ ही इसे लेकर पूरी तरह से जागरूक होना पड़ेगा।

यह शोध पत्रिका 'साइंटिफिक नेचर' में प्रकाशित हुआ है।

इंडो-एशियन न्यूज सर्विस।

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